新年的脚步愈来愈近，年夜饭提上日程，和平街残疾人朋友中涌现出了一大批“厨子”，大家纷纷开启了“买家秀”和“卖家秀”晒美食模式。
为让学员们宅家的时光更加充实、有趣，和平街街道残联精心组织并策划了此次“新春家宴空中美食课堂”活动——泡菜制作，与学员们云端聚会的同时，给大家新春年夜饭增添一丝别样的味道。本次活动共吸引60余名学员朋友参与其中。
“将白萝卜杀水4小时，洗净然后去皮；把胡萝卜、白萝卜切条，柠檬切片去籽，添加适量白醋、姜蒜、泡椒，然后放到密封罐里腌一个晚上，可口的萝卜泡菜就这样制作完成啦！”残联邀请的专业老师正在进行直播教学。屏幕前的学员朋友们根据老师详细的讲解和示范，认真记下每个关键的步骤，并对泡菜制作的注意事项进行提问，且都得到了老师耐心的解答。虽然隔着屏幕，但大家参与学习的热情却很高，也让这次线上课堂充满了温度。
“我家的泡菜做好啦，酸酸甜甜真不错！吃饺子时配上可口的泡菜，想想就美！”活动结束后，学员朋友们纷纷将自己制作的成果分享到微信群里，为此次活动赋予了值得和肯定之意义。虽是云端相会，但这份家园“爱的味道”抵得上千言万语！
又是一年佳节至！和平街残联围绕新春开展了一系列年味年俗活动，像腊八粥制作、腊八蒜泡制、泡菜制作等等，接下来将继续组织大家学习新春灯笼制作，将年味和祝福送进每位学员朋友家中，让大家在美食制作中感受新年的气息和佳节的欢乐。
