酵存时光品味生活——李桥镇温馨家园泡菜腌制小课堂

领取优惠
2024年11月21日，阳光明媚，气温宜人，一场以“酵存时光品味生活”为主题的美食活动在李桥镇温馨家园如期展开。该活动旨在带领残疾朋友们深入了解泡菜文化，让大家亲手体验泡菜的制作过程，丰富其业余生活，传递健康饮食理念，促进温馨家园的和谐。

活动伊始，参与学员跟随社工的生动介绍，了解了泡菜在不同文化背景下的历史演变，明白了泡菜以其独特的酸辣口感和制作方法，跨越时空，成为了连接不同文化的桥梁。

领取优惠
随后，社工从挑选新鲜蔬菜、调配腌料到层层叠加、密封发酵，详细讲解泡菜发酵的基本原理，让学员们深刻体会食物从原料到成品的奇妙变化；同时还提醒大家在处理食材时要佩戴口罩和手套，确保操作环境清洁，避免细菌污染。此外，对于泡菜发酵过程中可能遇到的其他问题，社工及家园工作人员也都给予了解决方法，以便让学员们都能腌制出安全、卫生的泡菜。