2019年7月18日上午9:30,小关大爱之家的老人们如约迎来了美食小组的第二节活动。社工为大爱之家的老人们准备了造型可爱的火龙果凉粉,酸甜可口的水果沙拉,五颜六色的水果拼盘,等待着老人们来品尝。
本次活动内容比较丰富,活动开始大家回忆了上节蛋挞的具体操作步骤,并由老人代表武阿姨为大家进行了演练与操作,其他叔叔阿姨们进行了体验。然后骨干成员武阿姨和郑叔叔为大家做全麦面包,最后社工带着老人们一起体验寿司的制作。
上午九点钟,大爱之家的骨干成员郑叔叔就第一个到达了活动场地,一进门,郑叔叔就到厨房里忙活开了,烧水、和面,为制作全麦面包做前期准备。“其实用锅来做面包非常简单,和蒸馒头差不多,就是需要的材料多一些,这些材料有面粉、酵母、黄油,家里没有黄油的,用食用油也可以,有葡萄干的也可以放些葡萄干。”武阿姨笑着对大伙说道。
等待面包发酵的过程中,社工还带着老人们做起了寿司。还没等社工教怎么做,眼疾手快的姚阿姨就拿着卷寿司用的席子,铺在桌面上,边动手边说:“我知道这怎么弄,就往紫菜上摊点米饭,再往里搁点那个馅,一卷起来,就行了!”社工在对姚阿姨肯定的同时,提醒道:“叔叔阿姨们,有许多小细节大家要注意呀!紫菜上的纹路,最好和卷寿司席子上的条纹走向保持一致,不然卷起来的时候容易碎啊!大家在放黄瓜、萝卜和香肠时要紧凑些,在卷的时候,要尽可能卷紧一些,不然切的时候容易散”。大家看着姚阿姨麻利的动作,自己也跟着动了起来,一时间有摊米饭的,有摆黄瓜条的……一顿热火朝天忙活过后,大家都有了自己的劳动成果。陈阿姨因为米饭放的太多,做出来的寿司胖胖的,被其他老人们善意的调侃了一番,陈阿姨又试着做了第二遍,做出了比较完美的寿司,阿姨脸上也乐开了花。
不一会儿,武阿姨从厨房里端着热乎乎的刚蒸好的面包放到桌上,招呼着大家快尝尝;大家伙都对电饭锅里做出来的面包感到很新鲜,纷纷试吃。试吃过后大家都对武阿姨和郑叔叔的手艺赞不绝口,表示自己回家也要试试。
奶香味充足的蛋挞,飘香的全麦面包、清脆爽口的寿司,大爱之家的老人在欢乐的氛围中品尝着自己的劳动成果,相互交流分享自己的经验与感受,也让他们感受到了政府的关怀,生活的美好!