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小关大爱之家老人美食系列活动(三)——芋圆和米酒

欢乐夏日,美味共享

为了丰富小关大爱之家老人的生活,促进老人之间的沟通交流,小关街道联合立德社工于2019年8月23日上午9点30在大爱之家活动室为老人们开展了第三次美食小组活动。

本次活动分为三个环节,首先是复习上节寿司制作,接着是社工为大家分享芋圆的制作,最后是骨干成员为大家分享米酒的制作。

活动开始,大家边交流寿司制作的步骤方法,边动手去做。“熟能生巧啊!这次做的顺手多了,味道也比上次更好了!”郝阿姨在品尝寿司时说道。

接下来,社工为大家介绍了新的美食——芋圆。“咱们做的这个芋圆材料是木薯淀粉,可以掺着紫薯、红薯、南瓜、芋头去和面,然后做成条状或小圆球状这个紫薯、红薯等需要先切片煮熟捣碎冷凉后,和木薯淀粉一起和面……”社工一字一句说的很详细“这个芋圆Q弹啊这个红薯的比较糯一些,南瓜的比较有嚼劲。”武阿姨笑着说道。

最后到了大家都比较好奇的米酒制作骨干成员姚阿姨先为大家端上了提前做好的成品,让大家品尝。“真甜,味道太正了!”常阿姨在尝了一口米酒时说道。“早上不想做饭了,煮点这个,再放个鸡蛋,营养又健康!”郑叔叔向大家分享道。“这个米酒是用糯米和酒曲做的,糯米需要用水泡几个小时,然后上锅蒸,蒸好之后放凉……”姚阿姨为大家讲解道。“这个里面放的是什么水啊?”陈阿姨问道。“可以放凉白开,矿泉水也行。”姚阿姨回复道。“这个真好!超市一小瓶十来块,也没这正宗,回去我也试试看!”常阿姨笑着说道。

本次美食小组活动不仅让老人品尝了美食,学习了新技能,更是发挥了骨干成员的力量;增强了老人的动手能力,收获了欢乐与成就感,发挥了大爱之家平台作用,让他们感受到党和政府的温暖。

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