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安贞街道“贞”爱之家烘焙系列小组活动——做馅饼

关爱失独老人   手工传递热情

寒流来袭,安贞街道贞爱之家的活动室里却洋溢着暖意。2019年11月14日上午9:30,安贞街道民生办联合立德社工在贞爱之家场地的支持下,组织辖区内6位失独老人共同开展失独家庭关爱项目之烘焙兴趣小组系列活动第二节——做馅饼。

承接上次活动,馅饼制作以家常化、参与率高得到了小组成员的全票通过。为安全卫生起见,社工为大家分发了一次性物品(围裙、手套、套袖)然后一起动手制作牛肉饼和韭菜鸡蛋饼。

在此过程中,老师讲明水面的比例、拌陷儿所需调料、如何擀面皮、怎么包不会露馅等细节性问题,随后大家分工建立起“工厂流水线”模式:和面、拌陷、擀面皮、包馅料、烙饼。不一会儿,一张张香气扑鼻的牛肉饼和韭菜鸡蛋饼就摆在了大家面前。老人们一边品尝着自己制作的饼,一边唠起了家常,温馨而又和谐。      

安贞街道民生办和立德社工希望依托“贞爱之家”搭建起地区失独老人沟通和交流的平台,以丰富、多样化的活动吸引和鼓励更多的失独老人走出家门,彼此倾诉和倾听,重拾生活信心,以更加积极的心态去面对生活。

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