为了提升残疾人朋友的生活技能，丰富其家庭生活，2020年9月11号，在安贞街道残联组织安贞温馨家园线上美食课堂第八节活动，本节也是幸福美课堂系列活动的最后一节，我们继续邀请王老师带来色香味俱全的欢喜灯笼茄和简单易学的特色摆盘，对本课期待已久的学员们，都早早进入到了腾讯会议室。
本节活动主要分为四个环节，分别是美食分享与巩固、欢喜灯笼茄、特色小摆盘和幸福美食课堂总结。
美食分享与巩固
为了强化成员的美食制作技巧，社工引导大家对上期内容进行回顾，大家积极踊跃反馈，其中霍阿姨分享到她已经是第二次制作菜团子送给父母吃，妈妈非常喜欢吃，“和家人分享美食，我特别幸福。”付阿姨也将美食制作的视频分享给了她的朋友们，并约定一起制作，自己很开心。从大家的发言中可以看出系列活动促进家庭融合和互动。
欢喜灯笼茄
王老师今天特地为大家带来了一道新的美食——欢喜灯笼茄。本次继续邀请了骨干成员郝姨参与到直播现场，两人配合得非常默契，极具感染力。王老师边制作美食边和大家互动，不时向大家抛出“问题思考”，比如在整个做菜的过程中，没有用到哪个食材？大部分人都快速准确地说出了答案。看到美食出锅后诱人的色彩，大家纷纷感叹一定要尝试做一下。美食学习有效地激发了成员们的求知欲，让他们对探索美食充满了期待。
特色小摆盘
这次王老师为大家带来了三道特色小摆盘，分别是花朵盘、金鱼盘和椰子树盘，每道摆盘的用料简单，都是家庭中常见的食材。在摆盘教学过程中，王老师灵活的运用色彩搭配教学，有位阿姨对花朵盘充满了好奇心，不断地向老师提问，在一问一答中也让促进其他成员更加熟悉摆盘技巧。大家就摆盘的色彩和食材的使用开展了讨论，每位成员都充分地表达自己的想法，这也是一个互动融合的过程，能够让大家感受到相互之间的关爱和温暖。
本期是幸福美食课堂最后一节，大家都有些恋恋不舍。社工积极引导学员回顾总结，一想到满满的收获，大家顿时就开心起来啦，霍阿姨兴奋地回忆自己已经学会的美食，其他人就接着进行补充。在整个幸福美食学习的过程中，每个人都表现得特别好，不仅学习了十二道菜，而且还掌握了美食拍照的技巧，并将所学在生活中实践。
本期福美课堂系列活动开展顺利并圆满结束，活动内容设计得新颖且符合大家需求，社工在活动中关注到每一个人的状态与变化，大家积极互动，活动氛围和谐融洽。系列活动的开展达到了促进了家庭融合和互动的目的。
天气逐渐转凉，接下来安贞温馨家园会继续开展“健康知识线上分享课堂”，鼓励大家关注身体，关爱健康，促进残疾人朋友的康复融合。
