“民以食为天，食以安为先”。食品安全与我们的生活息息相关。2020年11月5日下午，孙河地区残联联合立德社工在孙河温馨家园举办“食品卫生健康知识讲座”。本次活动力邀孙河乡食药所李利所长为50位残疾人宣传和普及食品安全的相关知识。
测温、签到环节，赵园长给忘记带口罩的残疾人士分发口罩，时刻提醒大家，疫情防控不能掉以轻心，特别是参加集体活动时一定要注意个人防护。
科普知识普及环节，孙河乡食药所李力所长告诉大家，食品安全的关键是把好“五个关”：第一、“食品采购关”。一定要到正规的超市或者市场购买商品，一方面正规渠道采购的商品质量往往比较安全；另一方面，正规渠道采购的商品有利于大家维权；第二、“食品加工关”。注意食物的加工方式，有些蔬菜（比如：豆角）或者肉类一定要煮熟煮透；第三、“注意生熟分开”。建议大家把切菜的工具准备两套，一套用于切生食、一套用于切熟食。食物储存到冰箱也建议大家用保鲜膜把食物包好，做到生熟分开；第四、“清洗消毒”。注意定期给餐具和炊具消毒；第五、“短期存放”。建议不要过多囤积食物，食物短期存放、随吃随买。大家对李所长所讲的内容十分赞同，掌声不断。
接着，李所长讲解了什么是食物中毒，食物中毒的来源主要有三种：病毒类、生物类、误食化学药品。特别是“误食化学药品”所导致的食物中毒距离我们的生活并不遥远，发生在我们身边的真实案例比比皆是。比如：前几年，崔各庄一居民食用毛鸡蛋而丧命，后来发现，该居民购买和食用的毛鸡蛋含有过量的亚硝酸盐。最后，李所长善意提醒大家不要擅自购买所谓的保健品等特殊商品。
讲座结束后，温馨家园工作人员给参与活动的残障人士分发食品安全手册和小礼品。通过此次讲座，残障人士学习到食品安全的相关知识，进一步提高了食品安全的意识。
